WIJNMAKER
Antonella Manuli
- Fattoria La Maliosa
Antonella is de drijvende motor achter La Maliosa en de realisatie van Metodo Corino. Dichtbij de mooiste warmwaterbron van Italië in Saturnia, vond Antonella een groot onaangeroerd domein. Ze besloot er een polycultureel domein van te maken. Zo kwam ze voor haar wijn in contact met Lorenzo Corino, eigenaar van Case Corini en bedenker van Metodo Corino. Met behulp van Lorenzo's ervaring beplantte en onderhouden ze zo 6 hectare aan wijnvelden à la Metodo Corino.
Toscane - Saturnia
De bijna 160 hectare van Fattoria La Maliosa ligt in de heuvels van de Maremma Grossetana, een deel van Toscane dat grenst aan Lazio en uitkijkt over de Tyrreense Zee. Het is gelegen tussen de rivieren Fiora en Albegna in een gebied dat historisch werd bewoond door de Etrusken. Geologisch zijn er belangrijke verschillen in de landvormingsleeftijd van de boerderij, variërend van 10 miljoen tot 10.000 jaar geleden. De nabijheid van de kust zorgt voor een mild mediterraan klimaat, in tegenstelling tot het meer continentale klimaat van andere Toscaanse heuvelachtige gebieden.
"Antonella is het levende voorbeeld van een sterke vrouw die haar liefde laat spreken door haar daden."
- Tristan Lybaert -
De wijnen van La Maliosa
Het meest opvallende aan de wijnen van La Maliosa is dat witte wijnen enkel op de oude manier worden gemaakt. Dus geen directe persing maar een schilweking van +- 4 weken, wat zorgt voor een donker goudachtige kleur.
