WIJNMAKER
Vin Hausherr
- Hubert & Heidi Hausherr
Hubert Hausherr is de bescheidenheid zelf, hij is niet hard uitgesproken in zijn meningen en luistert vooral naar de ander. Het is net dat wat hem een groot man maakt. Een 'gewone', vriendelijke wijnmaker die zijn wijn maakt zoals hij die zelf zou willen. Daartegenover staan wijnen die niet zo bescheiden zijn en waarvan je zou kunnen zeggen dat ze sterallures hebben.
Alsace - Eguisheim
Eguisheim is gelegen in een gebied met een gematigd zeeklimaat. Dit klimaat wordt het hele jaar door gedomineerd door een koufront wat resulteert in veranderlijk en bewolkt weer. De zomers zijn fris door koude oceaanstromen en winters zijn mild maar meestal sterk bewolkt.
"Le vin refait de l'Homme ce qu'il n'aurait
jamais dû cesser d'être : l'ami de l'Homme!"
- Hubert Hausherr -
De wijnen van Vin Hausherr
De wijnen van Hausherr kan je opdelen in gastronomische en uitzonderlijke wijnen. 'Gastronomische wijnen' zijn droge wijnen, d.w.z. zonder restsuiker, ze begeleiden de meest uiteenlopende gerechten. De 'uitzonderlijke wijnen' hebben liever specifieke culinaire combinaties, maar kunnen ook gedronken worden tijdens een moment van ontspanning.
