WIJNMAKER
Karl Schnabel
- Weingut Karl Schnabel
Karl en zijn vrouw Eva zijn schatten van mensen. Warm, vriendelijk, altijd klaar voor een lach en met een groot hart voor hun dieren en uiteraard hun wijn. Na hun studies - Karl behaalde zijn diploma aan de universiteit voor Agricultuur en Eva aan de Universiteit voor
Bedrijfseconomie - besloten ze om het wijndomein van hun ouders over te nemen. Op dit moment onderhoud Karl de 5 hectare aan stijle wijnvelden helemaal alleen en volledig manueel. Hun filosofie is simpel: geen compromissen op het veld of in de cave voor een zuivere expressie van het jaargang.
Stiermarken - Sausal
De inselberg Sausal, gemaakt in het Paleozoicum, is ouder dan de Alpen. De bodems van de Sausal bestaan uit primair silicaatgesteente en zijn kalkvrij, omdat ze niet door de oerzee zijn overstroomd. Verwering heeft geresulteerd in leisteen bodems van dit moedergesteente. Door het hoge aandeel steen is de bodem zeer luchtig en slaat het de warmte op. Arme bodems en steilheid met een stijgingspercentage tot 70% zijn verdere kenmerken van dit heuvelland. Het klimaat in Sausal is mediterraans en Illyrisch. Een mengvorm van een land- en een zeeklimaat met warme zomers, vaak koude winters en veel neerslag tijdens de zomer.
""In our current doing we recognize our inner programme of being a real farmer and are not committed to a
contemporary trend, but to our earth, the cultural good of the wine and the wine consumers, in the sense of offering them pure, digestible wine.”
- Karl Schnabel -
De wijnen van Weingut Karl Schnabel
Een wijn van Karl Schnabel degusteren, is je laven aan een zuivere drank die smaakt naar het leven.
